La Carte

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15€

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PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES DE NOTRE REGION
Cochonnailles, fromages, 15,00€ beurre et pickles.
10€

Les Entrées

SOUPE À L’OIGNON
Gratinée au comté et croûtons à l’ail.
OEUF MOLLET A LA TRUFFE
OEuf mollet, crème et copeaux de truffe.
FOIE GRAS DE CANARD
Foie gras de canard mariné au cidre, pommes
caramélisées et briochette. (+5€).
GAMBAS POÊLÉES
Gambas poêlées, guacamole et vinaigrette passion.
Cuisses de grenouilles
cote de boeuf
20€

Autour de nos frites

TARTARE DE BŒUF
Au couteau, à la citronnelle.
BURGER DE CANARD CONFIT
Sauce foie gras, pickles d’oignons.
FILET DE BOEUF DE CHAMPAGNE ARDENNE
Confit d’échalotes au porto (+5€).
20€

Les Plats

SOURIS D’AGNEAU DE 7 HEURES
Tagliatelles de la maison locale Nominette. (+5€).
CÔTE DE COCHON RÔTIE DE CHAMPAGNE ARDENNE
Beurre aux capres et écrasé de pommes de terre.
SUPRÊME DE POULET JAUNE FAÇON CORDON BLEU
Potatoes maison aux épices.
RISOTTO DE COQUILLETTES
Risotto de coquillettes de la maison locale Nominette et
burrata à la truffe.
POULPE
Poulpe au Satay et légumes croquant.

SUPPLÉMENT GARNITURE : 3,50 €

tartelette
10€

Fromages & Desserts

FROMAGES
Trilogie de fromages de notre région, jeunes pousses et
pickles d’oignons.
LE DESSERT DU FOURNIL
Entremet au chocolat et Biscuits Roses de Reims.
CARPACCIO D’ANANAS
Carpaccio d’ananas sorbet citron vert et crème vanillée.
TARTE TATIN
Tarte tatin , glace vanille et caramel beurre salé maison.
CHEESECAKE
Cheesecake au beurre de cacahuète.

Carte des boissons

CHAMPAGNES

Brut, la coupe : 12cl – 9,00€
Blanc de blanc, la coupe : 12cl – 10,00€
Extra Brut, la coupe : 12cl – 9,50€
Rosé, la coupe : 12cl – 10,00€
Le Cocktail du moment : 11,50€

BIÈRES

Coq en Pinte , Bière pression : 25cl – 4,20€
Coq en Pinte , Bière pression : 50cl – 8,40€
3 Loups, blonde, Bière de région : 25cl – 6,00€
Liefmans, rouge : 25cl – 8,00€
La Rémoise Ambrée : 25cl – 6,60€

APÉRITIFS

Ricard : 2cl – 3,70€
Pastis 12/12 : 2cl – 3,70€
Martini blanc ou rouge : 6cl – 6,00€
Kir vin blanc : 6cl – 6,50€
Ratafia Champenois : 8cl – 12,50€
Spritz Aperol : 14cl – 9,00€
Gin Brockmans fruits rouges : 4cl – 9,50€
Gin Brick Bio : 4cl – 7,00€
Choisissez le Tonic qui accompagnera votre Gin :
Artonic Gin, Lavande ou concombre
Whisky Jameson : 4cl – 7,50€
Whisky Hyde n°4, Irlandais : 4cl – 11,50€
Whisky Shinobu Mizunara, Japonais : 4cl – 12,00€
Whisky NC’Nean Organic Bio, Écossais : 4cl – 14,50€

VINS ROUGE AU VERRE

Merlot, Pays d’oc IGP : 15cl – 7,50€
Morgon, Beaujolais maison Jambon : 15cl – 9,50€
Irancy, Bourgogne : 15cl – 12,00€
Coteaux Champenois, Boursault De Villepin : 15cl – 9,00€

VINS BLANC AU VERRE

Chardonnay, Pays d’oc IGP : 15cl – 7,50€
Saint Veran, Les sentinelles, Bourgogne : 25cl – 9,80€
Menetou Salon, Alain Assadet : 15cl – 10,50€
Coteaux-du-layon, De Neuville : 15cl – 8,50€

VINS ROSE AU VERRE

Cinsault, Pays d’oc IGP : 15cl – 7,50€
Tavel, Cuvée Royale : 15cl – 8,50€

SOFTS

Coca-Cola : 33cl – 4,20€
Coca-Cola Light : 33cl – 4,20€
Thé froid pêche : 25cl – 4,20€
Perrier : 33cl – 4,20€
Diabolo : 25cl – 4,20€
Sirop à l »eau : 25cl – 2,80€
Artonic Tonic, concombre ou lavande : 20cl – 4,90€
Jus de fruit : 25cl – 4,20€

EAUX

San Benedetto plate : 50cl – 4,00€
San Benedetto plate : 100cl – 5,00€
San Benedetto gazeuse : 50cl – 4,00€
San Benedetto gazeuse : 100cl – 5,00€

BOISSONS CHAUDES

Café – 100% Arabica : 2,60€
Café allongé – 100% Arabica : 2,60€
Café décaféiné : 2,60€
Thé : 4,10€
Infusions : 4,10€
Irish Coffee : 10,50€

DIGESTIFS

Manzanita : 4cl – 8,50€
Calvados Avallen : 4cl – 8,50€
Cognac Larsen : 4cl – 10,00€
Liqueur Belle Poire : 4cl – 8,00€
Génépi : 4cl – 8,00€
Limoncello : 4cl – 8,00€
Amaretto : 4cl – 8,00€
Menthe pastille : 4cl – 8,50€
Get 27 : 4cl – 8,50€
Rhum Six Saints, Caraïbes 5 ans Fût de chêne : 4cl – 8,50€
Rhum Roble Ultra, Vénézuela Vintage 12 ans : 4cl – 10,50€

PRIX NET ET SERVICE COMPRIS
À partir de 00h00, le restaurant se réserve le droit d’appliquer une majoration de 20 % sur l’ensemble des boissons servies au bar

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