La Carte

15€

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PLANCHE MIXTE
Cochonnailles & fromages, beurre & pickles.

10€

Les Entrées

TOMATES BURRATA
Tartare de tomates, burrata, jambon cru des Ardennes & tartufata.

OEUF MOLLET
Oeuf mollet minute, crème de parmesan & croûtons à l’huile.

FOIE GRAS DE CANARD
Foie gras de canard mariné au Champagne, confit d’oignons & briochette (+5€).

TARTARE DE SAUMON
Tartare de saumon mariné à la mangue & herbes fraîches.

20€

Autour de nos frites

TARTARE DE BŒUF
Tartare de Bœuf au couteau préparé à l’ancienne, salade de jeunes pousses.

BURGER PULLED PORK
Pickles oignons, cheddar, sauce barbecue & salade.

20€

Les Plats

FILET DE BŒUF
Filet de bœuf sauce morilles, grenailles persillées & carotte caramélisée (+5€).

SUPRÊME DE POULET
Suprême de poulet sauce Champagne, gratin de pommes de terre & asperge rôtie..

TRIPLE C
Cabillaud-Chaource-Chorizo, wok de légumes de saison.

ROGNONS DE VEAU
Rognons de veau flambés au Ratafia de Pays & Nominettes de la Marne (+5€).

RISOTTO CRÉMEUX
Risotto crémeux aux champignons, asperge verte, parmesan & burrata.

SUPPLÉMENT GARNITURE : 3,50 €

10€

Fromages & Desserts

FROMAGES
Chariot de fromages de nos régions, jeunes pousses & pickles (+5€).

LE DESSERT DU CHEF
Le dessert de saison d’Amalric, Chef pâtissier du fournil de Jeanne.

BRIOCHE PERDUE
Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé maison & glace vanille.

PROFITEROLE
Profiterole, chocolat et chantilly maison.

CRÈME BRÛLÉE
Crème brûlée aux biscuits roses de Reims.

Carte des boissons

CHAMPAGNES

Brut, la coupe : 12cl – 9,00€

Blanc de blanc, la coupe : 12cl – 10,00€

Extra Brut, la coupe : 12cl – 9,50€

Rosé, la coupe : 12cl – 10,00€

Le Cocktail du moment : 11,50€

BIÈRES

Coq en Pinte , Bière pression : 25cl – 4,20€

Coq en Pinte , Bière pression : 50cl – 8,40€

3 Loups, blonde, Bière de région : 25cl – 6,00€

Liefmans, rouge : 25cl – 8,00€

La Rémoise Ambrée : 25cl – 6,60€

APÉRITIFS

Ricard : 2cl – 3,70€

Pastis 12/12 : 2cl – 3,70€

Martini blanc ou rouge : 6cl – 6,00€

Kir vin blanc : 6cl – 6,50€

Ratafia Champenois : 8cl – 12,50€

Spritz Aperol : 14cl – 9,00€

Gin Brockmans fruits rouges : 4cl – 9,50€

Gin Brick Bio : 4cl – 7,00€
Choisissez le Tonic qui accompagnera votre Gin :
Artonic Gin, Lavande ou concombre

Whisky Jameson : 4cl – 7,50€

Whisky Hyde n°4, Irlandais : 4cl – 11,50€

Whisky Shinobu Mizunara, Japonais : 4cl – 12,00€

Whisky NC’Nean Organic Bio, Écossais : 4cl – 14,50€

VINS ROUGE AU VERRE

Merlot, Pays d’oc IGP : 15cl – 7,50€

Morgon, Beaujolais maison Jambon : 15cl – 9,50€

Irancy, Bourgogne : 15cl – 12,00€

Coteaux Champenois, Boursault De Villepin : 15cl – 9,00€

VINS BLANC AU VERRE

Chardonnay, Pays d’oc IGP : 15cl – 7,50€

Saint Veran, Les sentinelles, Bourgogne : 25cl – 9,80€

Menetou Salon, Alain Assadet : 15cl – 10,50€

Coteaux-du-layon, De Neuville : 15cl – 8,50€

VINS ROSE AU VERRE

Cinsault, Pays d’oc IGP : 15cl – 7,50€

Tavel, Cuvée Royale : 15cl – 8,50€

SOFTS

Coca-Cola : 33cl – 4,20€

Coca-Cola Light : 33cl – 4,20€

Thé froid pêche : 25cl – 4,20€

Perrier : 33cl – 4,20€

Diabolo : 25cl – 4,20€

Sirop à l »eau : 25cl – 2,80€

Artonic Tonic, concombre ou lavande : 20cl – 4,90€

Jus de fruit : 25cl – 4,20€

EAUX

San Benedetto plate : 50cl – 4,00€

San Benedetto plate : 100cl – 5,00€

San Benedetto gazeuse : 50cl – 4,00€

San Benedetto gazeuse : 100cl – 5,00€

BOISSONS CHAUDES

Café – 100% Arabica : 2,60€

Café allongé – 100% Arabica : 2,60€

Café décaféiné : 2,60€

Thé : 4,10€

Infusions : 4,10€

Irish Coffee : 10,50€

DIGESTIFS

Manzanita : 4cl – 8,50€

Calvados Avallen : 4cl – 8,50€

Cognac Larsen : 4cl – 10,00€

Liqueur Belle Poire : 4cl – 8,00€

Génépi : 4cl – 8,00€

Limoncello : 4cl – 8,00€

Amaretto : 4cl – 8,00€

Menthe pastille : 4cl – 8,50€

Get 27 : 4cl – 8,50€

Rhum Six Saints, Caraïbes 5 ans Fût de chêne : 4cl – 8,50€

Rhum Roble Ultra, Vénézuela Vintage 12 ans : 4cl – 10,50€

PRIX NET ET SERVICE COMPRIS
À partir de 00h00, le restaurant se réserve le droit d’appliquer une majoration de 20 % sur l’ensemble des boissons servies au bar

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